Stel je voor: sappige biefstukpuntjes, perfect gebakken en overgoten met een zalige romige knoflooksaus. Dit recept is een eerbetoon aan de culinaire verfijning en comfortabele smaken die ons hart sneller doen kloppen. Laat je verleiden door de smaakvolle aroma’s en leer hoe je dit gerecht moeiteloos op tafel tovert.
Ingrediënten:
- 500 g malse biefstukpuntjes
- Zout en peper naar smaak
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje slagroom
- 1/2 kopje runderbouillon
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
Stappen:
Stap 1: Voorbereiding van de Biefstukpuntjes Dep de biefstukpuntjes droog met keukenpapier en bestrooi ze aan beide zijden met zout en peper naar smaak. Dit geeft de biefstuk een heerlijke basis voor smaakontwikkeling.
Stap 2: Bakken van de Biefstukpuntjes Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de biefstukpuntjes toe en bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Haal de biefstukpuntjes uit de pan en leg ze opzij om te rusten.
Stap 3: Bereiding van de Knoflooksaus In dezelfde pan voeg je de resterende eetlepel olijfolie toe en bak je de fijngehakte knoflook gedurende ongeveer 1 minuut, tot het heerlijk geurig is. Voeg vervolgens de boter toe en laat het smelten.
Stap 4: Romigheid Toevoegen Giet de slagroom en runderbouillon in de pan en laat het geheel zachtjes sudderen. Roer regelmatig en laat de saus indikken tot de gewenste consistentie is bereikt. Dit duurt meestal zo’n 5-7 minuten.
Stap 5: Samenvoegen en Serveren Leg de gebakken biefstukpuntjes terug in de pan met de knoflooksaus om ze opnieuw op te warmen en te overgieten met de smakelijke saus. Strooi gehakte verse peterselie over het gerecht voor een vleugje frisheid en kleur.
Afsluiting: En daar heb je het, lieve lezeressen, een heerlijk gerecht van Smeuïge Biefstukpuntjes met Romige Knoflooksaus dat zeker indruk zal maken op je smaakpapillen. Serveer dit meesterwerk samen met gestoomde groenten en aardappelpuree voor een complete maaltijd die de zintuigen prikkelt en harten verwarmt.
Extra tip: Voeg een scheutje witte wijn toe aan de knoflooksaus voor een extra dimensie aan smaak en complexiteit. Geniet van dit heerlijke gerecht en de vreugde van tafelen in goed gezelschap. Smakelijk eten, dames. Bekijk onze food categorie voor meer recepten!